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餐饮行业是一个庞大的行业，也是许多人创业时首选的领域。由于需求巨大，所以竞争也很激烈。今天我想和大家聊聊在餐饮行业中如何提高竞争力的方法。

第一种方法是通过蹭热门品牌的流量。比如你想加盟喜茶、茶百道、古茗等知名品牌，你可以在百度上搜索，通常前几个结果都是他们投放的广告。

但是，一些不正规的公司会将自己的网页伪装成喜茶或古茗的官方网站，使用相似的客服接待流程，然后通过微信或电话与你联系。他们并不真正给你提供加盟喜茶的机会，而是以话术告诉你，喜茶的加盟条件非常严格，你的资质无法通过，但他们最近自己推出了一个新品牌，团队完全相同，你可以加盟该品牌。然后，他们会邀请你参加他们的加盟说明会。

这些公司是以欺诈为手段的。他们会收取你加盟费用，还会从物料和设备上再赚取一笔。而他们的加盟合同中细节已经完全规避了所有风险，所以即使你告他们也没有用。

这些公司有一个特点，就是只要选址门口有只狗经过，他们都认为是好地点。并且，他们有所谓的"底线"，不会 ** 亲戚朋友，相对比缅北和某些公司要好；也不会 ** 有钱有势的人，因为担心惹上麻烦而被报复。

第二种方法是将自己打造成知名品牌或网红品牌。

这种方法更加深入。他们精通如何快速将一个品牌推广为热门。

主要的手段包括在抖音、小红书等平台大量种草和宣传，并购买官方媒体发布的报道文章，

一旦声势起来，大量自媒体会跟风报道，在网红姐姐的打卡下开始发放大量优惠券，吸引顾客前来就餐，给人们一种门庭若市、排队不完的感觉，生意好到爆。

然而令人哭笑不得的是，一些餐饮自媒体也不了解实情，去报道以获取关注度，从而进一步推升它们的知名度。

实际上，这些都是假的。早期的报道是购买的，网红是请来的，打卡是诱导的，顾客是通过发放五折券来吸引的。门店的热闹是刻意制造的，总店可以持续火爆，但一旦你加盟了，就无法赚钱。

这种品牌通常只适合省级或市级代理加盟，代理费通常要数百万，这样才能更快地展开。然后省级和市级代理又无法有所盈利，他们只能帮助总部割下一级加盟商的利润。

越是网红品牌，加盟就越需要谨慎，因为网红本身就是割韭菜的手段。还有一种相似的手法，就是给店铺打广告。店主想把店铺转让出去，就会在暗中发放优惠券，吸引客流上门，并声称自己要去其他城市发展，准备将店铺转让。你看着店铺生意兴隆，一旦接手，却什么都没有了。

餐饮行业看起来容易，但实际上非常难经营，隐含的风险很高，对于新手来说最好不要参与。